Для фестивального сета я выбрал четыре блюда, которые лучше всего передают характер нашей кухни — современной японской кухни Токио. В них мы сохраняем традиционные вкусы и техники, но переосмысливаем их через собственный взгляд.
Motto Azabu
Шеф-повар Вадим Мальков
Для фестивального сета я выбрал четыре блюда, которые лучше всего передают характер нашей кухни — современной японской кухни Токио. В них мы сохраняем традиционные вкусы и техники, но переосмысливаем их через собственный взгляд.
Фестивальный сет
4026 ₽
Огурцы суномоно
Криспи эби васаби
Чаванмуши с крабом
Гёдза с сахалинским гребешком и лангустином
4026 ₽
Коктейль «Манхэттен Де Пеш» с виски Дюарс 8 лет Френч Смуз 1400 ₽
