Сет строится вокруг знакомых европейских вкусов в новом прочтении: канноли с риетом из лосося, фриттатина «Качо э пепе», пирог с лососем и апельсиновым бер-бланом. Финал — яблочный гратен из сезонной антоновки, сохраняющий её яркую кислинку и аромат.
НОА
Шеф-повар Загороднов Денис
Сет строится вокруг знакомых европейских вкусов в новом прочтении: канноли с риетом из лосося, фриттатина «Качо э пепе», пирог с лососем и апельсиновым бер-бланом. Финал — яблочный гратен из сезонной антоновки, сохраняющий её яркую кислинку и аромат.
Фестивальный сет
3026 ₽
Канноли с риетом из лосося
Фриттатина «Качо Э Пепе»
Пирог с лососем, облепихой и апельсиновым бер-бланом
Яблочный гратен
3026 ₽
Коктейль «Рябиновый Сауэр» с виски Дюарс 8 лет Кариббиан Смуз 1000 ₽
