Четыре блюда — четыре характера: нежность, дым, свежесть и пряность. Этот сет отражает мой взгляд на современную гастрономию и Москву — город контрастов, где классика встречается с новым, а знакомые вкусы раскрываются неожиданно.
Sparkle
Шеф-повар Станислав Фрейдин
Четыре блюда — четыре характера: нежность, дым, свежесть и пряность. Этот сет отражает мой взгляд на современную гастрономию и Москву — город контрастов, где классика встречается с новым, а знакомые вкусы раскрываются неожиданно.
Фестивальный сет
3026 ₽
Мимоза с угрём и сливочным соусом
Севиче из подкопчённого гребешка на рисовых чипсах
Киш с сёмгой и вялеными томатами на бриоши
Королевская креветка с медовым бататом и соусом чимичурри
3026 ₽
Коктейль «Прованс» с виски Дюарс 8 лет Френч Смуз 850 ₽
