Этот сет переосмысляет локальные деликатесы в современном формате. Оленина, икра омуля и редкие сибирские продукты становятся частью повседневной гастрономии, сохраняя аутентичность и ценность. Сет — о встрече традиций и современности.
Салют сэндвич бистро
Шеф-повар Ростовцев Дмитрий Сергеевич
Этот сет переосмысляет локальные деликатесы в современном формате. Оленина, икра омуля и редкие сибирские продукты становятся частью повседневной гастрономии, сохраняя аутентичность и ценность. Сет — о встрече традиций и современности.
Фестивальный сет
2026 ₽
Бриошь с тугунком и релишем из малосольного огурца
Картофельные чипсы с шевретом
Бургер с томлёной олениной, брусникой и копчёным сулугуни
