Грузия в современном прочтении — яркие вкусы, огонь и специи в авторской подаче. В фестивальном сете: рёбра ягнёнка в сливовом BBQ, салат с кавказскими акцентами, сырные пхали с овощами и фруктами и десерт «Хинкали».
Вершина Счастья
Шеф-повар Сорокин Владимир Леонидович
Грузия в современном прочтении — яркие вкусы, огонь и специи в авторской подаче. В фестивальном сете: рёбра ягнёнка в сливовом BBQ, салат с кавказскими акцентами, сырные пхали с овощами и фруктами и десерт «Хинкали».
Фестивальный сет
2026 ₽
Мезе из трёх сырных пхали
Три вариации нежной сырной закуски: с пряной зеленью, грецким орехом, фисташкой и гранатом
Салат с жареным сулугуни, инжиром, пряной зеленью, гранатом, фисташкой и сырным печеньем
Жареный сулугуни, спелый инжир и свежая пряная зелень с гранатом, фисташкой и хрустящим сырным печеньем
Рёбра ягнёнка в сливовом BBQ
Томлёные рёбра ягнёнка в сливово-пряной BBQ-глазури
Шоколадный хинкали
Десерт в форме хинкали с выразительным шоколадным вкусом и мягкой начинкой
2026 ₽
Коктейль «Тбилисский рынок» с виски Дюарс 8 лет Кариббиан Смуз 650 ₽
