Мой сет — о балансе вкуса, текстур и характера продукта. Мраморная говядина, белый трюфель, свежесть авокадо и тонкая ванильная нота в финале. Простота, доведённая до точности.
Кафе Сёркл
Шеф-повар Шакиров Ильяз Муратович
Мой сет — о балансе вкуса, текстур и характера продукта. Мраморная говядина, белый трюфель, свежесть авокадо и тонкая ванильная нота в финале. Простота, доведённая до точности.
Фестивальный сет
4026 ₽
Тартар из мраморной говядины с картофелем пай и маслом белого трюфеля
Зелёный салат с авокадо
Стейк из мраморной говядины с соусом демиглас (200 дней кукурузного откорма)
