В этом сете мы хотели показать наше видение современной кухни: соединить сезонные продукты, локальные гастрономические традиции и неожиданные вкусовые сочетания. Это история о знакомых продуктах в новом прочтении — с акцентом на баланс, характер и выразительность каждого вкуса.
Сайяр
Шеф-повар Садчиков Александр
В этом сете мы хотели показать наше видение современной кухни: соединить сезонные продукты, локальные гастрономические традиции и неожиданные вкусовые сочетания. Это история о знакомых продуктах в новом прочтении — с акцентом на баланс, характер и выразительность каждого вкуса.
Фестивальный сет
4026 ₽
Сахалинский гребешок с чёрной смородиной и яблоком
Паштет из куриной печени с вишней
Ребро коня с соусом субиз и релишем
Сахибжамал
4026 ₽
Коктейль «Дзен» с виски Дюарс 8 лет Кариббиан Смуз 800 ₽
