В своём сете я собрал блюда — легенды нашего меню, это, конечно, аутентичные блюда сибирской кухни, которые когда-то очень полюбились нашим гостям, но их уже нет в нашем меню. В дни проведения фестиваля гости смогут насладиться любимыми блюдами и почувствовать вкус по-настоящему сибирского застолья.
RASPUTIN
Шеф-повар Каберков Александр
В своём сете я собрал блюда — легенды нашего меню, это, конечно, аутентичные блюда сибирской кухни, которые когда-то очень полюбились нашим гостям, но их уже нет в нашем меню. В дни проведения фестиваля гости смогут насладиться любимыми блюдами и почувствовать вкус по-настоящему сибирского застолья.
Фестивальный сет
4026 ₽
Вяленая оленина с чизкейком и медово-горчичным соусом, подается с грушей, выдержанной в красном вине с пряностями
Салат с олениной и сибирским папоротником с бруснично-сметанным соусом
Котлета из кабана и оленины, с гречневой кашей и моченой брусникой
Маковый десерт с фруктовой пастилой и сливочным кремом
4026 ₽
Особая гастропара к сету
Коктейль «Прованс» с виски Дюарс 8 лет Френч Смуз 720 ₽
