В баре Лобейший нам близка культура великих городских баров — тех, куда приходят не потому, что живут рядом, а потому что у места есть свой характер. Для этого сета мы взяли знакомые гастрономические мотивы Нью-Йорка, Гонконга, Парижа и Вены и сделали свою версию — в стиле The Lobbiest.
The Lobbiest bar
Шеф-повар Шеф-повар Грант Саркисян
В баре Лобейший нам близка культура великих городских баров — тех, куда приходят не потому, что живут рядом, а потому что у места есть свой характер. Для этого сета мы взяли знакомые гастрономические мотивы Нью-Йорка, Гонконга, Парижа и Вены и сделали свою версию — в стиле The Lobbiest.
Фестивальный сет
3026 ₽
БАР ЛОББЕЙШИЙ· ПО МОТИВАМ ГАСТРОНОМИЧЕСКИХ ТРАДИЦИЙ ВЕЛИКИХ ОТЕЛЕЙ МИРА
NEW YORK · THE CARLYLE / BEMELMANS BAR
Тартар из говядины с чипсами из черного хлеба
HONG KONG · THE PENINSULA HONG KONG
Клаб-сэндвич The Lobbiest
PARIS · FOUR SEASONS HOTEL GEORGE V
Крок-месье с трюфелем
VIENNA · HOTEL IMPERIAL
Десерт
шоколадный ганаш / марципан / миндаль
3026 ₽
Особая гастропара к сету
По мотивам HAMBURG · GASTWERK HOTEL / BAR MANGOLD Cherry Apple Whisky (Dewar’s 8 / яблочный кордиал / Cocchi Americano / вишнёвый биттер ) 850 р
