Этот сет — диалог Чёрного моря и Италии. Тартар из барабули — с оливковым маслом и цитрусом, равиоли с рапаном в лучших традициях итальянского побережья, осьминог — с нежным картофельным кремом и сицилийской капонатой. Финал — тыквенное имбирное парфе. Локальный продукт, итальянская техника и душа юга.
Сорренто
Шеф-повар Кузьменко Даниил Витальевич
Этот сет — диалог Чёрного моря и Италии. Тартар из барабули — с оливковым маслом и цитрусом, равиоли с рапаном в лучших традициях итальянского побережья, осьминог — с нежным картофельным кремом и сицилийской капонатой. Финал — тыквенное имбирное парфе. Локальный продукт, итальянская техника и душа юга.
Фестивальный сет
4026 ₽
Тартар из черноморской барабули
Равиоли с рапаном
Осьминог с картофельным пюре и капонатой
Тыквенно-имбирное парфе
4026 ₽
Коктейль «Норманди» с виски Дюарс 8 лет Френч Смуз 690 ₽
