В этом сете я собрал блюда, которые за десять лет стали настоящими хитами «Феттуччине». Они появлялись в меню в разное время, но каждое полюбилось нашим гостям и осталось частью истории ресторана. Для меня этот сет — возможность вспомнить вкусы, с которыми росли и менялись мы сами.
Trattoria Fettuccine
Шеф-повар Виталий Поточный
В этом сете я собрал блюда, которые за десять лет стали настоящими хитами «Феттуччине». Они появлялись в меню в разное время, но каждое полюбилось нашим гостям и осталось частью истории ресторана. Для меня этот сет — возможность вспомнить вкусы, с которыми росли и менялись мы сами.
Фестивальный сет
3026 ₽
Брускетта с пармской ветчиной, соусом песто, моцареллой в рассоле и вялеными томатами
Мидии в сливочно-сырном соусе с горгонзолой и картофелем фри с пармезаном
Томлёные говяжьи щёчки с полентой, горгонзолой, брокколи на гриле, перечным соусом, маринованным луком и сыром пекорино
Инжирный пирог с солёной карамелью, мороженым «Солёная карамель» и сливочно-ванильным соусом
3026 ₽
Коктейль «Золотой чернослив» с виски Дюарс 8 лет Френч Смуз: херес, кордиал слива, жареный зеленый чай 650 ₽
